餅干輥印成型與沖印成型都屬于餅干加工中常用的方式，但是二者還是有區(qū)別的，下面山東酥性餅干機(jī)廠家簡(jiǎn)單介紹：

沖印成型可適用韌性、酥性以及蘇打餅干，但是所用模具不同。餅干生坯的成型質(zhì)量較好，便于與連續(xù)式烤爐配套組成餅干生產(chǎn)自動(dòng)線。

輥印式餅干成型機(jī)多用于加工 高油脂酥性餅干，更換印模輥后還可作為桃酥類(lèi)糕點(diǎn)的成型機(jī)。輥印成型不產(chǎn)生邊角余料，機(jī)構(gòu)工作連續(xù)平穩(wěn)。

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